Naja, mit dem Multimeter würde ich da ja nicht unbedingt dran rumfummeln.
Es werden Datensätze ausgegeben, die dann vom entsprechenden Interface gelesen werden können (also nicht nur nackte Werte).
Wie Du auf der Internetseite wohl gelesen hast, gibt es da spezielle Interfaces dafür. OBD bietet hier ELM-Chips an und entspechende Software.
Falls Du soetwas kaufst, achte drauf, dass es der neueste Chipsatz ist (ELM 327?), weil der nach meinem Kenntnisstand alle drei derzeit verfügbare Protokolle kann.
Beachte aber bei OBD, dass der eine dem Windows ähnliche Aktivierung hat, d.h., wenn Du den Laptop wechselst, darfst Du bitte, bitte machen.
Alternativ gibt des die Interfaces mit MobyDic-Prozessor. Die dürften zwar zukunftssicherer sein, allerdings funktioniert das bislang nur mit der digimoto-software. PCM-Scan hat diese Unterstützung für 'in a couple of weeks' angekündigt.
Bessere Informationen bekommst Du auf der Motorcraft-Seite in den USA, da dort die Daten offengelegt werden müssen.