Natürlich kannst Du das weglassen, dann wird Dein Transit aber zum Käfer - und läuft.... und läuft.... und läuft....
Das Teil sperrt die Spritzufuhr, wenn Du den Motor abstellst. Läßt Du das Ventil weg, mußt Du den Motor entweder abwürgen oder laufen lassen, bis der Tank leer ist. Der Diesel ist ein Selbstzünder und braucht außer Sprit nix, um am Leben erhalten zu werden. Da auch die Spritpumpe mechanisch vom Motor angetrieben wird, läuft der eben-einmal in Betrieb gesetzt-bis im der Kraftstoff ausgeht. Und genau dafür ist dieses Ventil zuständig.